お米ブログ
福島のお米は日本一！？
福島のお米は日本一！？ 米どころといえばまず思い浮かぶのはやはり新潟でしょうか？ 東北も米どころのイメージが強いかと思いますが、福島県だけで見ると全国のみなさまからどんなイメージなのか気になるところです。 あまり知られていないかもしれませんが実は福島県産のお米は3年連続「特A」獲得数が日本一なんです!! ちなみに特Aとは日本穀物検定協会が発表する米食味ランキングで、お米の味や香り、粘りなどが特に良好なものが特Aに選ばれています。 もちろんこのランキングが全てはありませんが、福島県産米を扱う私たちとしては素直に嬉しいです＾＾ ちなみに日本酒も7年連続金賞受賞数日本一を獲得しているみたいです！（たまには地酒の紹介もしていきたい...） 今年も特A取れますように！ https://fukushima-pride.com/fukushimanokome/news
福島のお米は日本一！？
福島のお米は日本一！？ 米どころといえばまず思い浮かぶのはやはり新潟でしょうか？ 東北も米どころのイメージが強いかと思いますが、福島県だけで見ると全国のみなさまからどんなイメージなのか気になるところです。 あまり知られていないかもしれませんが実は福島県産のお米は3年連続「特A」獲得数が日本一なんです!! ちなみに特Aとは日本穀物検定協会が発表する米食味ランキングで、お米の味や香り、粘りなどが特に良好なものが特Aに選ばれています。 もちろんこのランキングが全てはありませんが、福島県産米を扱う私たちとしては素直に嬉しいです＾＾ ちなみに日本酒も7年連続金賞受賞数日本一を獲得しているみたいです！（たまには地酒の紹介もしていきたい...） 今年も特A取れますように！ https://fukushima-pride.com/fukushimanokome/news
ミルキークイーン
ミルキークイーンはコシヒカリの突然変異種として誕生した品種です。もちもちもした食感が楽しめ、うるち米でありながらもち米に近いような珍しお米です。でんぷんの一種であるアミロースの割合が低い低アミロース米と呼ばれるお米で、もちもちした触感と冷めても硬くなりにくい特徴を持っています。味が強く粘りの強いお米なので、チャーハンなどには向かない一方、和食やお弁当、おにぎりなどと相性が良いお米です。単体でもとても美味しいお米ですが、古くなったお米と一緒に炊いていただくと、弾力が復活して美味しく召しあがれます。
ミルキークイーン
ミルキークイーンはコシヒカリの突然変異種として誕生した品種です。もちもちもした食感が楽しめ、うるち米でありながらもち米に近いような珍しお米です。でんぷんの一種であるアミロースの割合が低い低アミロース米と呼ばれるお米で、もちもちした触感と冷めても硬くなりにくい特徴を持っています。味が強く粘りの強いお米なので、チャーハンなどには向かない一方、和食やお弁当、おにぎりなどと相性が良いお米です。単体でもとても美味しいお米ですが、古くなったお米と一緒に炊いていただくと、弾力が復活して美味しく召しあがれます。